Côtes de porc à la napolitaine




Une petite recette sans prétention - simple, rapide et pratique, mais néanmoins bien agréable...

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 côtes de porc (filet)
- jus d'1 citron
- sel & poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse* de petits champignons de Paris en conserve
- 250 ml de pulpe de tomate
- 1 ...

Le château Colbert toujours fidèle à lui-même, c'est à dire sensationnel


xxAvec les beaux jours, l'envie de se promener dans de beaux jardinsnous reprend. Et quand les beaux jardins se trouvent au même endroitque de très bons restaurants, la vie est belle. Je vous emmène auxconfins de l'Anjou et du Poitou. ...

Oeufs mimosa à l'açorienne




Récemment, mon mari a appris à pêcher à la ligne avec notre ami açorien Fernando, et il se débrouille tellement bien qu'il ne rentre jamais bredouille, bien au contraire. Ces jours-là, il y a toujours un goûter-apéritif à la maison, préparé avec une partie du poisson pêché le jour même, et comme les quantités sont plutôt conséquentes, il en reste toujours un peu. La dernière fois, j'ai recyclé les restes dans ...

Samedi c'est pique nique à Metz alors venez nous rejoindre!!


Petit rappel pour celles et ceux qui ont loupé l'info: Les joyeuses blogueuses Lorraines organisent leur pique nique de printemps ce samedi 6 juin!!! Le rendez vous est donné à METZ devant l'Arsenal à 11h45. Venez nombreux!! Pour toutes infos contacter Mari, Cendrine ou moi! ...

Le cake du merle moqueur


xxJ'aime beaucoup les oiseaux, mais ily a des fois où ils m'agacent, comme ce merle qui vient picorer lescerises sur l'arbre, en donnant un coup de bec dedans : les cerisestombent par terre, et finalement c'est le chien qui les mange, et les ...

Poulet rôti à l'origan




Simplement parfumé aux arômes méditerranéens d'origan, d'ail et de citron, ce poulet rôti est délicieux...

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 poulet entier
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'origan frais, haché*
- 1 gousse d'ail écrasée
- 25 g de beurre à température ambiante
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre du moulin

* ...

Trifle rhubarbe, espuma chocolat blanc d'Anne Sophie Pic


Encore une !! Voici ma dernière recette testée du livre SCOOK. Comme nous sommes en plein dans la période de la rhubarbe, c'était le moment où jamais. Ingrédients pour 4 personnes: ( en rouge les quantités que j'y ai mis) La compotée de rhubarbe: 350 g de rhubarbe 500 g 35 g de sucre semoule ...

Pavés de boeuf au vinaigre balsamique et au poivre noir




Si l'on respecte bien le temps de cuisson, ces pavés restent tendres à coeur. Même moi qui n'apprécie pas spécialement la viande rouge saignante, j'ai beaucoup aimé ce plat. Une recette toute simple mais infaillible...

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 cuillères à soupe de mélasse (ou de miel)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 pavés de boeuf épais (filet mignon)*

Glace vanille aux marbrures de carambar et besoin de conseils


La glace préférée des enfants reste la glace à la vanille, mais cette fois ci j'ai eu envie de"customiser" ma recette habituelle. Ingrédients: 1 gousse de vanille 400 g de lait entier 60 g de sucre 35 g de poudre de lait 1 jaune d'oeuf 130 g de crème liquide à 15% 10 carambars 80 g ...

Tarte au Fromage Blanc



J'ai trouvé cette recette sur le net et je la trouve extra..... La première fois que je l'ai faite , j'avais oublié de monter les blancs d'œufs et nous l'avions adorée... Cette fois-ci, je l'ai faite en suivant la recette à la lettre, quoique... j'ai ajouté des framboises et un arôme orange qui lui a donné une saveur bien agréable et très fraîche...
Recette donc à décliner à souhait !
Ingrédients
500 g de ...